鶏肉の厚い部分を開いて食べやすい大きさに切り、鶏皮を下に塩コショウを振る。

カマンベールを縦に割いて、鶏肉で包む。ベーコンは少し斜めに巻いたら最後を入れ込む。

ベーコンを入れ込んだところを下にして、中火で1、2分焼く。

少し焼き目が付いたところでひっくり返す。白ワインを回し入れ、蓋をして少し弱火にし、5～7分ほど蒸し焼きにする。

蓋を外し、鶏肉に火が通っていたら完成。

お好みでパセリを振りかけてもオッケー！