イタリアマンマのフォカッチャ＊
ＡＮＮＩＮＡ @cook_40063239
南イタリア、バーリの本場のフォカッチャ！
このレシピの生い立ち
フォカッチャは南イタリア、バーリが本場。フォカッチャ専門店もあり家でもよく作るくらいみんな大スキ！ マンマが作るものはパパの自家製オリーブオイルたっぷりで外はカリカリ、中はモチモチで最高＾＾こっちでもこんなにオイルが使えるといいんだけどね！
イタリアマンマのフォカッチャ＊
南イタリア、バーリの本場のフォカッチャ！
このレシピの生い立ち
フォカッチャは南イタリア、バーリが本場。フォカッチャ専門店もあり家でもよく作るくらいみんな大スキ！ マンマが作るものはパパの自家製オリーブオイルたっぷりで外はカリカリ、中はモチモチで最高＾＾こっちでもこんなにオイルが使えるといいんだけどね！
作り方
- 1
じゃがいもをゆで、マッシュしあら熱をとっておく。
- 2
１から７をまぜ、よくこねる。手にべたべたつくようなら粉を足す。
- 3
発酵させた後、天板に広げて８から１０をのせて２００℃以上のオーブンでこんがりするまで焼き上げる。
コツ・ポイント
トマトは中の種をこすり付けてのせます。イタリア人はなぜかみんなトマトをはずして食べます。みんな好きじゃないみたい・・
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