水に塩を溶かして肉を入れて３０分～１時間漬け込む。

両面にマヨネーズを塗る。

パン粉をつける。

火をつける前にフライパンに４を置き油を半分隠れるくらいまで入れて火をつける。

中火で両面きつね色になるまで揚げる。