20分で出来る？！チンゲン菜と鶏肉中華風
bisas @cook_40103223
2歳の息子もパパもモリモリ食べてくれます♪ちょっぴりあんかけ風。
このレシピの生い立ち
母が作った料理に自分のアレンジを加え、時短とおいしさを求めて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
チンゲン菜を切る。
チンゲン菜は茎（？）の方に汚れが気になるのでよく洗う。カットしてシャワーで洗うと落ちやすい。 -
- 2
チンゲン菜は茎と葉っぱを分けて置いておく。
- 3
ニンニクは1mmくらいにスライス、鶏肉は厚さ5mmくらいに切る。
まな板で鶏肉に小麦粉をまぶす。 - 4
フライパンを熱して、油を入れ、ニンニクを炒める。ちょっとで火を通すくらいでいい。
-
- 5
チンゲン菜の茎部分を入れ、若干火が通るくらい炒める。（強火）
お好みでおろしニンニクを追加。 -
- 6
鶏肉を入れ、周りに火が通るくらいさっと炒める。（強火）
-
- 7
もやしを入れる。
-
- 8
チンゲン菜の葉っぱを入れる。
-
- 9
蓋をして5分くらい蒸す。（中火）
-
- 10
ウェイパー（中華だし）、お好みで塩も入れる。
さっと混ぜながら炒めて
全体に火が通ったら完成。
コツ・ポイント
材料は先に切っておいて下準備をしておき、炒める時はささっと手早くするといいかもです。
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