♪HB使用♪ミルクバターパン
練乳余っていませんか？そんな時には作ってみてください(*^-^)簡単であま～いパンが出来ますよ！
このレシピの生い立ち
甘いパンが食べたい時にたまに作るんです。簡単に出来るから～１つのパン生地で色々な物を作るんです。今回はレシピ様に１０個作りましたが皆さんも良くパンを作る方はミルクバターを作っておけば何時でも食べたい時に出来ますよ～
♪HB使用♪ミルクバターパン
練乳余っていませんか？そんな時には作ってみてください(*^-^)簡単であま～いパンが出来ますよ！
このレシピの生い立ち
甘いパンが食べたい時にたまに作るんです。簡単に出来るから～１つのパン生地で色々な物を作るんです。今回はレシピ様に１０個作りましたが皆さんも良くパンを作る方はミルクバターを作っておけば何時でも食べたい時に出来ますよ～
作り方
- 1
ＨＢで生地を作ります。
-
- 2
バターは常温で柔らかくして置きます。★印を混ぜ合わせて置きます。
冷蔵庫で冷やし固めて置きます。 -
- 3
パン生地が出来たら分量外の粉を台の上に適量広げて８～１０等分にし丸めて１５分位乾かないようにしてベンチタイム！
- 4
様子をみてオーブンを１８０度で予熱して置きます。
- 5
ベンチタイムが終わったら楕円形に伸ばし３つ折りにして両端を摘まんでしっかり閉じ転がして形を整えます。
-
- 6
鉄板にシートをひき工程５を並べます。感覚はしっかり開けて下さい。中央に切り込みを入れます。霧吹きをして２次発酵。
-
- 7
３５度位で３０分～４０分発酵します。
発酵機能が無い時は暖かい場所で約２倍位になるまで乾かないように発酵します。 - 8
冷蔵庫からミルクバターを出して等分します。今回私は１０個で作りました。２次発酵が終わったら切り込みにのせます。
-
- 9
焼く前にスライスアーモンドを適量散らします。１８０度のオーブンで１５分位焼きます。焼き色が付くまで！
- 10
焼き時間は目安です。オーブンや大きさにより変わりますので様子を見てくださいね。
- 11
ミルクバターが下に少し垂れて良い香り～～～
焼けたら網等の上で冷まして下さい。 -
- 12
冷めるまで待てるかｗ焼き立てが１番美味いぞ～(笑)
まあ お好みで食べて下さいね！
コツ・ポイント
※今回のパン生地はＩＤ：18041561で作りましたがお気に入りの生地でも大丈夫です。参考になれば幸いです(*^-^)
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