ノンフラワー☆里芋チョコレートケーキ
あまぐりぐり @cook_40090870
卵と里芋で作るしっとりチョコレートケーキ。罪悪感なしのヘルシースイーツ。アレルギー食やダイエットに♪
このレシピの生い立ち
ベジスイーツを楽しんでます。
里芋はくせもニオイも少ないので、スイーツにしやすいです♪
ノンフラワー☆里芋チョコレートケーキ
卵と里芋で作るしっとりチョコレートケーキ。罪悪感なしのヘルシースイーツ。アレルギー食やダイエットに♪
このレシピの生い立ち
ベジスイーツを楽しんでます。
里芋はくせもニオイも少ないので、スイーツにしやすいです♪
作り方
- 1
里芋は茹でて皮をむく。卵は卵黄と卵白にわける。型にペーパーを敷いておく。
-
- 2
ラムーレズンは刻んでおく。オーブン180度で余熱開始。
-
- 3
里芋に砂糖の半量を加えて、なめら～かになるまでミキサー等でガーする。
-
- 4
3にココアパウダーを加えてよく混ぜる。
-
- 5
卵白に砂糖の半量を加えて、しっかりしたメレンゲを作る。
-
- 6
チョコレートは50度くらいの湯せんで溶かす。
-
- 7
卵黄を加えて混ぜる。
-
- 8
7を4の里芋のボウルに入れて、里芋と混ぜあわせる。
-
- 9
5の卵白を2～3回に分けて、8の里芋と混ぜ合わせる。
-
- 10
お好みで刻んだレーズンや刻んだくるみ等を混ぜる。
-
- 11
型に流し入れて、軽くトントン空気抜き。180度に余熱したオーブンで30分焼く。
-
- 12
焼けたら型のまま室温放置して冷ます。
-
- 13
冷めたらお好みで粉砂糖をふりかけて完成！
-
- 14
さっくりしっとり～な感じです♪
-
コツ・ポイント
里芋は大きいもの2個を茹でて川を剥いたら130Ｇでした。100～150Ｇなら細かくはからなくても大丈夫です。
似たレシピ
-
-
-
-
グルテンフリー☆里芋で！チョコケーキ♪ グルテンフリー☆里芋で！チョコケーキ♪
ベジスイーツ煮物や和食にしか活用出来なかった里芋を何とかしたくて。粉要らずで油も使わない超！健康的な絶品ケーキです♡
-
-
-
里芋でヘルシー♡生チョコ風ケーキ 里芋でヘルシー♡生チョコ風ケーキ
里芋のネットリ感を生かしたチョコ不使用なのに口当たりなめらかな生チョコ風ケーキ♡ダイエット中のおやつにも♡340kcal
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18104387
