キノコとほうれん草のコンソメバター卵焼き

たろろんママ
たろろんママ @cook_40111884

ヘルシーなのに食べ応え満点☆
簡単にすぐできます!

このレシピの生い立ち
キノコとほうれん草のコンソメバター炒めが余ったので、翌日は卵焼きで☆

キノコとほうれん草のコンソメバター卵焼き

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キノコとほうれん草のコンソメバター炒めが余ったので、翌日は卵焼きで☆

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材料

2人分+お弁当
  1. ほうれん草 5束
  2. しめじ 1/2株
  3. エリンギ 1本
  4. 3こ
  5. バター 5g
  6. コンソメ 小さじ1
  7. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    キノコは石づきを取りバラす。
    ほうれん草は5センチ程度に切る。

  2. 2

    フライパンを熱し、バターを溶かし、キノコとほうれん草を炒める。
    ※水分が出てくるので、キッチンペーパーで拭き取って下さい

  3. 3

    2に火が通ったら、フライパンに溶いた卵、コンソメ、塩コショウを入れよく混ぜながら炒めて完成!

  4. 4

    ID:17961422キノコとほうれん草のコンソメバター炒めの余り物を卵焼に☆
    余りに調味料を少し足して、卵と炒めて完成!

コツ・ポイント

気になる方は、ほうれん草のアク抜きをしてください。
ほうれん草が苦手な方は小松菜でも。

キノコとほうれん草から水分が出てくるので、キッチンペーパーで拭き取りながら炒めてください。

キノコはお好みのもので☆

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子供が生まれてから料理をがんばってます。子供のために料理の上手なお母さんになれるよう日々精進です!
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