カリカリじゃことアボカド✿わさび醤油和え
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
あと一品に絶対美味し！お酒のあてにもお勧めです。
このレシピの生い立ち
サラダにするつもりのアボカドが少し硬かったので、ソテーにしてみました。わさび醤油、ごま油とカリカリちりめんじゃことの相性は抜群です。
カリカリじゃことアボカド✿わさび醤油和え
あと一品に絶対美味し！お酒のあてにもお勧めです。
このレシピの生い立ち
サラダにするつもりのアボカドが少し硬かったので、ソテーにしてみました。わさび醤油、ごま油とカリカリちりめんじゃことの相性は抜群です。
作り方
- 1
ボウルに●の材料をよく混ぜ合わせておく。
（わさびの塊がないように） - 2
アボカドは、果肉を食べやすい大きさの乱切りにする。
- 3
フライパンにごま油とちりめんじゃこを入れて中火にかける。
- 4
ちりめんがカリカリになり薄く色づいてきたらアボカドを加え、ソテーする。１のボウルに移し和える。しばらく置いて馴染ませる。
コツ・ポイント
アボカドは柔らかく熟したものはベチャとなるので、ややしっかりとしたものの方がいいです。ちりめんじゃこが黒くならないように火加減注意。
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