作り方
- 1
搾菜、にんにく、生姜をそれぞれみじん切りにする。
-
- 2
ごま油をフライパンで、温め豆板醤を入れる。
- 3
油に豆板醤の色が付いたら、にんにく、生姜、搾菜、干しエビを入れ、強火で2〜3分炒める。
-
- 4
火を止めて、ピーナッツバターを入れてかき混ぜる。
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- 5
煮沸した瓶に入れる。
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コツ・ポイント
辛いのが、苦手なら豆板醤の量を控えて下さい。
干しエビ、写真は桜エビです。
ピーナッツバターはかならず火を止めてから投入して予熱で馴染ませて下さい。
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