ベーコンと春キャベツ★洋風煮
ゆきゆうまゆ @cook_40073270
春キャベツのおいしい季節。柔らかくて甘いキャベツをいっぱい食べられます★
このレシピの生い立ち
柔らかな甘みがおいしい春キャベツをたっぷり食べたくて。とろみ付けたスープがまたおいしい★
ベーコンと春キャベツ★洋風煮
春キャベツのおいしい季節。柔らかくて甘いキャベツをいっぱい食べられます★
このレシピの生い立ち
柔らかな甘みがおいしい春キャベツをたっぷり食べたくて。とろみ付けたスープがまたおいしい★
作り方
- 1
ベーコンは2cm幅に、キャベツは大きめのざく切り、タマネギはくし切り、ニンニクはみじん切りに。
- 2
鍋にサラダオイルを熱し、ニンニクを入れ香りが立ったら、ベーコンとタマネギを炒める。
- 3
タマネギに透明感が出たら、細かくしたブイヨンを加える。キャベツを入れ、水を1/2カップ加え、蓋をして蒸し煮にする。
- 4
フライドオニオンがあれば加える。なくてもいいです。
- 5
時々混ぜながら、キャベツがクタクタになって嵩が減るまで煮込んだら、マジックソルトで味を整える。
- 6
一旦火を止め、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、弱火でとろみを付ける。
- 7
器に盛り、お好みでブラックペッパーや粉チーズをかけてどうぞ★
コツ・ポイント
フライドオニオンを煮物に入れるとコクが出るよ、と友達に教えてもらい、IKEAのオニオンを入れました。
キャベツの柔らかさはお好みで。少し歯ごたえが残るくらいでも、トロトロになるまで煮込んでも。
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hazuki0407 -
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