野菜たっぷり！あつあつたらこあんかけ

rubi0314
rubi0314 @cook_40032409

たらこいりのあんかけ、あつあつでとってもおいしいです＾＾丼にしたり、おうどんにのせても（◡‿◡*）
このレシピの生い立ち
半額のたらこをゲット♡以前大阪で食べた、たらこあんかけがたっぷりのったおうどんが忘れられず、たらこいりの野菜あんかけを作ってみました＾＾

野菜たっぷり！あつあつたらこあんかけ

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半額のたらこをゲット♡以前大阪で食べた、たらこあんかけがたっぷりのったおうどんが忘れられず、たらこいりの野菜あんかけを作ってみました＾＾
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材料

3～4人分
  1. 豚肉（お好きな部位） 200ｇ
  2. 生姜（チューブ） 1cmほど
  3. キャベツ 1/4個
  4. もやし 1袋
  5. 人参 1/3本
  6. お好みの野菜 筍・きのこ・ピーマン・玉葱等
  7. ◆水 300ｃｃ
  8. ◆醤油 大匙2
  9. ◆酒 大匙2
  10. ◆みりん 大匙2
  11. たらこ（明太子） 100ｇ～
  12. 天かす お好みで加えてください
  13. ◇片栗粉 大匙2
  14. ◇水 大匙2

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油（分量外）と生姜を入れ熱し、生姜の香りがたってきたら豚肉を投入

  2. 2

    豚肉の色が変わってきたら野菜を炒めた後、◆を全部入れ、野菜が柔らかくなるまで煮ます

  3. 3

    たらこを腹から出し、②に投入したらこが全体に行きわたるように軽くかき混ぜます
    （お好みでこちらで天かすも投入）

  4. 4

    ◇をあわせたものをフライパンの鍋肌から回し入れ、あんを作りできあがり

コツ・ポイント

お肉はどの部位でもＯＫ（豚バラ、豚もも、豚肩等）、お野菜も家にあるものを入れちゃいましょう＾＾
野菜の水分の量で変わるので、もしあんがゆるいようなら、片栗粉＆水を追加してください
たらこは多めがおいしい（＾－＾）
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旦那さんと息子の三人暮らし、、、 結婚当初、料理が全くできなかったわたしも、クックパッドのおかげでお料理出来るようになりました♡アクセサリー作家Instagram @miica314　　　　　
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