甘辛〜い♪豆腐の照り焼き
cafe0305 @cook_40065091
hibbyさんの万能甘辛タレで豆腐の照り焼き♪
ごはんが進むおかずです。
このレシピの生い立ち
お気に入りのhibbyさんの万能タレを、豆腐料理でアレンジしてみました。
淡白な豆腐がこってり甘辛テイストになり、とってもおいしいです♪
甘辛〜い♪豆腐の照り焼き
hibbyさんの万能甘辛タレで豆腐の照り焼き♪
ごはんが進むおかずです。
このレシピの生い立ち
お気に入りのhibbyさんの万能タレを、豆腐料理でアレンジしてみました。
淡白な豆腐がこってり甘辛テイストになり、とってもおいしいです♪
作り方
- 1
万能タレ(ID:17744272)を準備する
(しょうゆ:みりん:砂糖＝3:2:1で煮詰めたもの) -
- 2
木綿豆腐は600wレンジで2分半加熱、しっかり水切りをし、食べやすい大きさに切っておく
- 3
1の豆腐の全面にうっすら小麦粉をまぶす
- 4
フライパンに油を熱し、豆腐をくっつかないように入れ、中火〜強火でじっくり焼いていく
-
- 5
両面に焼き色がついたらいったん火を止めてキッチンペーパーで油を拭き取り、万能タレをじゃっと回しかける
-
- 6
フライパンをゆすってタレをしっかりからめ、とろみと照りがついたらできあがり♪
- 7
10/10/29:
トップ画像変更と、材料分量および工程に補足追記しました
コツ・ポイント
☆豆腐はカットした後に出る水気もキッチンペーパーでしっかり拭き取ってください
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