玉ねぎ、にんにく、人参は全てみじん切り

ボウルに豚挽き肉を入れよく手でまぜ、みじん切りした全ての野菜、卵、塩こしょうしよく手で混ぜる

種を4等分と味見用一口大に分け、ハンバーグ型に成形する

フライパンに油を引き、温まったらハンバーグに成形したもののを並べて蓋をして、弱火で焼く

10分位たったら、裏の焼き加減を見てよさげならひっくり返して焼く。

楊子でハンバーグを差して、透明な肉汁が出たら大丈夫！一口大のハンバーグを味見するとなお安心です。お先にうまっ！を体感。