エビと水菜のリゾット
ミムラねーさん @cook_40112011
リゾット意外に簡単！楽チンp(^^)q
このレシピの生い立ち
リゾットはお米からが超簡単！
お弁当で翌朝ご飯を炊かなきゃいけないけど、お米が食べたいときに、作りました(^0^)/
エビと水菜のリゾット
リゾット意外に簡単！楽チンp(^^)q
このレシピの生い立ち
リゾットはお米からが超簡単！
お弁当で翌朝ご飯を炊かなきゃいけないけど、お米が食べたいときに、作りました(^0^)/
作り方
- 1
むきえびは、はらわたをとり、さっと洗い、水気をきる
- 2
オリーブ油適量（分量外）を熱したフライパンで軽く炒め、白ワインをふりかけ、水分をとばし、皿にとる
- 3
別の（又は、キッチンペーパーで拭いた）にフライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎを入れ、中火で透き通るまで炒める
- 4
お米を洗わずに入れ、油がなじむまで、続けて炒めるお米を洗わずに入れ、油がなじむまで、続けて炒める
- 5
水200ccを加え、強めの中火で、水分が飛びる寸前まで炒める
- 6
水を100cc加え、顆粒コンソメを加え、水分を飛ばす
- 7
さらに水を100ccずつ加えながら、お米がアルデンテになるまで炒める
- 8
塩こしょうで味をととのえ、エビ、水菜、粉チーズをくわえ、ざっとまぜあわせ、できあがり
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