離乳食後期 豆腐と白菜の煮物

和の離乳食☆中田馨
和の離乳食☆中田馨 @cook_40055835

離乳食後期のメニューです。白菜をトロトロに柔らかく煮込みました。
このレシピの生い立ち
軟らかくて食べやすい豆腐と、少し噛まないと食べられない白菜を組み合わせてみました。

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材料

  1. 豆腐 30g
  2. 白菜 20g
  3. かつお昆布だし 300㏄
  4. しょう油 0~0.5ml

作り方

  1. 1

    かつお昆布だしに白菜を入れてクタクタになるまで煮ます

  2. 2

    取り出して、赤ちゃんの月齢に合わせて切ります。

  3. 3

    豆腐と白菜を一緒に鍋に入れて更にコトコト(弱火で3分ほど)

  4. 4

    しょう油で風味づけ

コツ・ポイント

白菜の芯の部分がからそうなら、葉に近い部分を使ってみてくださいね。

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レシピ作者

和の離乳食☆中田馨
に公開
一般社団法人 離乳食インストラクター協会 代表理事。家庭的保育施設(低年齢児)の代表で現役保育士18年目。我が子の離乳食をきっかけに離乳食ブログをはじめる。『和食は赤ちゃんの舌と身体を育てる』をモットーに、かつおと昆布で作った『和の離乳食』を基本にした離乳食レシピや離乳食の情報を毎日配信している。現在、定期的に離乳食セミナーやインストラクター養成講座を開催している。
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