大豆粉で作ったふんわり大根スープ　塩味

大豆粉で作ったふんわり大根スープ　塩味-レシピのメイン写真

大豆粉で作ったふんわり大根スープ　塩味

ウーパー太郎 @cook_40083399

スープはフワフワ、具材はトロトロ～♪体に優しいスープです
このレシピの生い立ち
生い立ち？？？？昔、食べたよ～～な、薄っすら記憶を辿ってみました。たぶん、当時の母も気まぐれに一度作ってみたんだと思います。

スープはフワフワ、具材はトロトロ～♪体に優しいスープです
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ウーパー太郎 @cook_40083399

スープはフワフワ、具材はトロトロ～♪体に優しいスープです
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スープはフワフワ、具材はトロトロ～♪体に優しいスープです
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材料

大豆粉大さじ4～5
大根 15㎝くらい
おあげ 1枚
だし汁（粉系を使ってもOK） 1.5L
塩味見しながら好みの量

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作り方

1
今回はこのダシを使ってみた！
2
具材を入れて煮る
3
粉を水でとく
4
（（あれ？画像が横？ま、いいか！）粉が多すぎても良いよ！量を気にせずに
5
といた大豆粉を鍋に入れる。お塩を、味見しながら少しずつ入れる。
6
出来上がり！
小ネギをちょい足してみて。

コツ・ポイント

出汁は何でも良いんだけど、動物系（鶏がらとか？）はやめた方が良いかも。優しい系の出汁を使ってね。大豆粉の分量は少な目だと豆乳ぽくなるし、多めだと、フワフワと泡みたく浮いて美味しいよ。どちらもお好みで♪

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ウーパー太郎 @cook_40083399

2015/05/06 08:35に公開

’26年10月更新★ズボラ娘の為に方針を変えてアップしていきます。塩にこだわったり手作りで味噌やお酢を作ったり出汁を丁寧に作っていたら、娘が「自分は絶対料理をしないしそもそも出来ない！」と、完全な料理キャンセル女になってしまったので、化学調味料つかった簡単料理を娘用に残すことにしました。ちょっと雑なコメントは娘にむけて話しかけていますのでご了承ください♪

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このレシピのキーワード

スープ大根大豆粉おあげ

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