きゅうり、なす、うりの 塩づけ（漬物用）
かたっぺちゃん @cook_40125023
きゅうりやなすは、取れだしたら食べ切れません。まとまったら、塩漬けにして置くと後で、漬物にして食べられます
このレシピの生い立ち
夏野菜の 保存にいいのと、冬場の漬物用に作って置く。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりとなすの重さを量る。１０Ｋに対して １Ｋの塩で漬ける。重石をする。１，５倍の重石
- 2
３日ほど漬けて、又漬けなおす。同じぐらいの塩で漬ける。重石は減らす。
- 3
涼しい所に、カバーをかけておいて置く。野菜ができたら、そのつど塩をして足していく。
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