アジのアンチョビガーリックバター
littlelily2007 @little_lily
ワインに合わせてアジやいわしをいただきましょう～
このレシピの生い立ち
アジをワインに合うよう洋風にいただきたくて・・・
アンチョビとにんにくのソースは他の魚介類にもお野菜にも合っちゃいます！
アジのアンチョビガーリックバター
ワインに合わせてアジやいわしをいただきましょう～
このレシピの生い立ち
アジをワインに合うよう洋風にいただきたくて・・・
アンチョビとにんにくのソースは他の魚介類にもお野菜にも合っちゃいます！
作り方
- 1
三枚おろしにしたアジをきれいに洗って、水気をふき取り、小麦粉をまぶします
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、アジを皮面から入れて焦げ目がつくまでじっくり焼きます
- 3
アジを裏返し、もう片面も焦げ目がつくくらいに焼き、空いているスペースでにんにくとアンチョビを加えます
- 4
最後にバターを加えます
皿にアジを盛り、バターソースをかけてバジルをふってできあがりです
コツ・ポイント
バジルがなければ、パセリ、ねぎなどでも大丈夫です
アジは皮面からじっくり焼いてカリッとさせた方がおいしいです
似たレシピ
-
-
鯵とフレッシュトマトソースのパスタ 鯵とフレッシュトマトソースのパスタ
鯵でも鰯でも美味しい、フレッシュなトマトが夏らしいさっぱりトマトソーススパゲッティです。お好みで、トマト缶と合わせても☆
-
-
鯵のガーリックバター（ガリバタ）ムニエル 鯵のガーリックバター（ガリバタ）ムニエル
ガーリック＆バター＆だし醤油でご飯が進みます！淡白な鯵とガーリックバターの組み合わせがベストマッチングのおかずです！
-
簡単！アンチョビガーリックバター☆ 簡単！アンチョビガーリックバター☆
ワインに合うおつまみ＆にんにくカテゴリに掲載♡おしゃれなカフェで食べるような味わい♪焼いたお肉や野菜にも合います☆
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18110008
