小松菜を適当な大きさに切って茹でるか、レンジで温めます。

鶏胸肉は皮を取り、適当な大きさに切った後、塩コショウをして油(分量外)で焼き、火が通ったらお皿に移しておきます。

鍋に水を入れて沸騰させたら、塩とパスタを入れて茹でていきます。
これはソース作りと同時進行でしてください。

フライパンか鍋でバターを熱し、完全に溶けたら小麦粉を入れて焦げないように、弱火〜中火で炒めます。

牛乳を少しずつ加えながら混ぜていきます。
この時も、焦げないように弱火〜中火にします。

混ぜ終わったら、味噌を加えて更に混ぜ、鶏胸肉・小松菜
を入れて、塩コショウで味を整えます。

パスタの茹で汁を適量加えてお好みのとろみ加減になったら、パスタと絡める。

お皿に盛り付けたら、最後にすりゴマをかけて完成です。