お弁当に☆牛肉のしぐれ煮風

やっこかあさん
やっこかあさん @mom_yakko

お弁当のメインおかずに早くて美味しい一品です。
甘辛いご飯が進むお味です。
このレシピの生い立ち
しぐれ煮は本来、味付けした汁で煮込むものですが、お弁当用に速さ重視で炒めてから味付けています。
子供の頃から食べていたお弁当のおかずです。
時間がたっても美味しい味付けです。

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材料

お弁当2~3人分
  1. 牛肉こま切れ 100g前後
  2. しょうが 5㎜程度
  3. 醤油 大さじ1強
  4. 砂糖 大さじ1強
  5. みりん 小さじ2
  6. 炒め油 適量

作り方

  1. 1

    しょうがは極細の千切りにする。

  2. 2

    フライパンに油としょうがを入れて火をつけ香りが立ってきたら肉を入れて中火で炒める。

  3. 3

    肉に火が通って白っぽくなったら砂糖、醤油、みりんを入れ焦がさないように手早く味を絡める。

  4. 4

    汁気がなくなったら出来上がり。

コツ・ポイント

調味料を入れたら焦がさないように常に箸で肉を動かしてください。

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レシピ作者

やっこかあさん
に公開
主婦暦40年超の母さんです(*^▽^*)年月だけたって、一向に腕前が上がりませぬが、少しの工夫で毎日、楽しくお料理できればいいな~と思います。なるべく普通の定番お惣菜やお弁当・少人数向けの簡単おかず、あまり時間を要さないお菓子をUPしたいと思います。自分の娘にも伝えたいレシピです。☆レシピは時々、見直していますのでご了承ください。
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