お弁当に☆牛肉のしぐれ煮風

やっこかあさん @mom_yakko
お弁当のメインおかずに早くて美味しい一品です。
甘辛いご飯が進むお味です。
このレシピの生い立ち
しぐれ煮は本来、味付けした汁で煮込むものですが、お弁当用に速さ重視で炒めてから味付けています。
子供の頃から食べていたお弁当のおかずです。
時間がたっても美味しい味付けです。
作り方
- 1
しょうがは極細の千切りにする。
- 2
フライパンに油としょうがを入れて火をつけ香りが立ってきたら肉を入れて中火で炒める。
- 3
肉に火が通って白っぽくなったら砂糖、醤油、みりんを入れ焦がさないように手早く味を絡める。
- 4
汁気がなくなったら出来上がり。
コツ・ポイント
調味料を入れたら焦がさないように常に箸で肉を動かしてください。
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