カリふわっと♪鱈のクリスピーフライ✿
コーンフレークの衣がカリッと鱈がふわっと♪食べだすと止まらない〜♡
衣は天ぷら粉だけの経済的簡単仕様✿
このレシピの生い立ち
以前作らせてもらったSpainさんの「ノンオイル☆鶏むね肉スティック」ID:20103701のコーンフレークの衣がカリカリで、とっても好みだったので応用させてもらいました。
カリふわっと♪鱈のクリスピーフライ✿
コーンフレークの衣がカリッと鱈がふわっと♪食べだすと止まらない〜♡
衣は天ぷら粉だけの経済的簡単仕様✿
このレシピの生い立ち
以前作らせてもらったSpainさんの「ノンオイル☆鶏むね肉スティック」ID:20103701のコーンフレークの衣がカリカリで、とっても好みだったので応用させてもらいました。
作り方
- 1
タラは塩こしょうと酒で下味して、しばらく置いておく。
-
- 2
タラの水分をペーパーで拭いて、天ぷら粉（分量外）を茶こしで両面にふる。
-
- 3
○を混ぜて衣を作る。
-
- 4
タラを３にくぐらせて、コーンフレークをたっぷりまぶし付ける。
-
- 5
フライパンに1cmくらいの油を入れて熱し、タラを重ならないように入れ、揚げ焼きにする。
-
- 6
片面こんがりきつね色になったらひっくり返し、もう片面もきつね色にカリッと揚げる。
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- 7
ペーパーの上に取り出して油を切る。
-
- 8
kebeibikoさんの「塩トマトde豆腐マヨソースのオーロラ風」ID:18076074添えました。とても良く合います♡
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- 9
普通は味付けしてないコーンフレークを使うのですが、今回はほんのり甘味の付いたコーンフレークを使ってます。
- 10
これが意外に美味しい！とても香ばしくカリカリに揚がります。食べるとほんのり甘味がタラと合って美味しいのです♪
- 11
一度お試し下さい。
でも、あんまり甘すぎるのはNGですよ〜。あくまでほんのり甘いコーンフレーク。 - 12
もちろんお好みで、味付けしてないコーンフレークでもOKです。今回は切らしてたので甘味のでやってみたら美味しかったのです。
コツ・ポイント
・甘味の付いたコーンフレークを使うと焦げやすいので、火加減を注意して下さい。
・天ぷら粉の衣を使うと、しっかりカリサクに揚がります^_^ 卵を使うと余った卵液の処置に困るので、最近はコレばっかり。
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