トマトチ～ノ
空跳ぶ豆 @cook_40038766
簡単で、お昼ご飯にササッと作れます。ランチでニンニクは～、って方はニンニク無しでも結構美味しかったです。
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノが大好きなんだけど、冷蔵庫にはやばそうなトマト。使っちゃえ～！で、こんなことに(笑)
普通のトマトパスタといえばそれまでですけどね～
トマトチ～ノ
簡単で、お昼ご飯にササッと作れます。ランチでニンニクは～、って方はニンニク無しでも結構美味しかったです。
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノが大好きなんだけど、冷蔵庫にはやばそうなトマト。使っちゃえ～！で、こんなことに(笑)
普通のトマトパスタといえばそれまでですけどね～
作り方
- 1
トマトは皮をむき1cm角より少し大きめに切り、ベーコンは1cmに切る(トマトの皮が気にならない方はむかなくても大丈夫)
- 2
パスタ用のお湯を沸かす
- 3
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ火を付ける(中火)
- 4
ニンニクがパチパチ弾けてきたら火を弱火にし、よく炒める
- 5
ニンニクが薄く色付いたらベーコンを軽く炒める
- 6
塩コショウをし、コンソメも加え溶かす
- 7
コンソメが溶けたらトマト、バジル、砂糖を加えてサッと混ぜ、一旦フライパンを火から下ろす
- 8
パスタを茹でる。茹で汁をお玉1杯分、ソースのフライパンに加える。
※既定の茹で時間より少し早めに上げてください。 - 9
ソースを火にかけ温めてからパスタを入れ、混ぜたら塩で味を整え(味がちょうど良かったら塩は無しで)
- 10
お好みでブラックペッパーをかけてお召し上がりください
コツ・ポイント
コツもポイントもないかもしれない…
トマトは半生位が美味しいと思います。
トマトを加えたらさっと火を通す程度が良いかと。
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