りんごは皮をむき、半分はすりおろし半分はみじん切りにする。

鍋に水、砂糖、りんご(すりおろし、みじん切り)、レモン汁を入れて火にかける。

りんごが透明になったら火を止め、ゼラチンを振り入れる(ふやかすタイプであればあらかじめ水でふやかしておく)。

よく混ぜたらネクターを加え、全体をよく混ぜる。

フリーザーパック(私は2つに分けます)に入れ、空気を抜いてしっかり口を閉めたら粗熱を取り、冷凍庫に入れる。

固まったらフードプロセッサー等にかけてやわらかくし、フリーザーパックに戻して再び冷凍庫に入れる。

お好きな固さまで固まったら完成！