はんぺんをサイコロ状に食べやすい大きさに切る。キュウリは千切り、レタスは食べやすいサイズにちぎる。

レタスときゅうりに塩をふって、水気を切る。（塩もみ）

ボウルにはんぺん、ツナ、マヨネーズを入れて混ぜる。

そこに塩もみした野菜を加え、混ぜ合わせる。塩コショウで味を整え、器に盛り付け完成。