買うとちょっとお高いちりめん山椒の佃煮も、簡単に手作りできます。

京都を代表する料理の一つが「ちりめん山椒」です。ご自宅（おうち）で簡単に出来る「ちりめん山椒」の作り方をご紹介します。

最強ご飯のお供を作ってみませんか？

じゃこを湯通しすることでくさみが消え、ごはんのおともに最高です。

ちりめんは歯ごたえを残しつつ、甘辛く艶やかに。短時間で煮上げます！

山椒の実が手に入り，じゃこを炒り、佃煮にしました。（スローフードな時間を楽しくどうぞ）

実山椒の季節に作りたいちりめん山椒のレシピです。

甘さ控えめ、山椒のピリ辛が効いたちりめん山椒です

おじゃこが柔らかくぱらっとしていてしょっぱくありませんよ。一度お試しあれ。

市販のちりめん山椒は山椒がおしるし程度で、当たり外れがあり、おいしいけど悲しい。自分で好きなだけ山椒入れてどこを食べても山椒！っていうちりめん山椒を作ってみました。さあ、大葉を散らしてごはんと食べよう！小分けにして冷凍保存がおすすめです。

簡単ちりめん山椒

あまり甘くないちりめん山椒です♪ご飯が進みます(^^)