豚バラ豆腐とにらのうま塩炒め
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
味付けはとてもシンプルですが、豚バラ肉の甘みとにらのうま味が引きたち、豆腐はカリッと香ばしく。炒めるだけの簡単レシピです
このレシピの生い立ち
豚バラ肉、豆腐、にらの炒め物を簡単に作りたくて、考えました。
豚バラ豆腐とにらのうま塩炒め
味付けはとてもシンプルですが、豚バラ肉の甘みとにらのうま味が引きたち、豆腐はカリッと香ばしく。炒めるだけの簡単レシピです
このレシピの生い立ち
豚バラ肉、豆腐、にらの炒め物を簡単に作りたくて、考えました。
作り方
- 1
豆腐は一口大にちぎり耐熱皿に入れ600wで3分レンジ加熱しザルに上げる。にらは5cm長さ、豚バラ薄切り肉は3cm幅に切る
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- 2
フライパンを強火に熱し、豚バラ薄切り肉を入れ焼き色がついたら裏返し、フライパンの隅によせ、豆腐を加え焼き色がつくまで焼く
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- 3
豚バラ肉から出た脂を拭き取り、★とにらを加え、強火でフライパンをゆすりながら、全体を炒め合わせる。
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コツ・ポイント
・にらは炒め過ぎると食感がなくなるので、サッと炒める程度にして下さい。
・豆腐はじっくり焼き色をつけると、仕上がりが香ばしくカリッと食感になります。
・豆腐をレンジ加熱する事で、仕上がりがカリッとします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18113177
