ニラバラ炒め

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

ニラレバのレバを豚ばら肉にしただけという工夫も何も無いけどとってもうまい炒め物！疲労回復間違いなし！？
このレシピの生い立ち
レバをバラに代用。手順は試行錯誤で身についたものです。

ニラバラ炒め

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ニラレバのレバを豚ばら肉にしただけという工夫も何も無いけどとってもうまい炒め物！疲労回復間違いなし！？
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レバをバラに代用。手順は試行錯誤で身についたものです。
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材料

  1. 豚バラ薄切り肉 100ℊ
  2. ニラ 1束
  3. モヤシ 1袋
  4. 調味料
  5. 鶏がらスープの素(顆粒) 大匙1
  6. 胡椒 少々
  7. 塩 小さじ1/3
  8. 酒 大匙1
  9. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    肉を適当に切る。

  2. 2

    中華鍋にごま油を入れて肉を手早く炒める。

  3. 3

    おおよそ火が通ったらモヤシを入れて全体をよく炒める。

  4. 4

    モヤシがシャキッとしたら、食べやすいサイズに切ったニラを上記調味料を入れてざっと炒める。

コツ・ポイント

手早く、手返し良く炒めるのがコツです。
ニラは焦げやすいので最後にさっと炒めます。
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こんにちは兼業主夫な二児（娘2人）の父です。Ｙａｈｏｏレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い？！ってのも載せています。
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