おかずにつまみに、もやしの香味ダレ
11℃ @cook_40091113
おかずにも、つまみにも、トッピングにも！
ネギと、ショウガが香る万能香味ダレのもやしとザーサイの和え物です♩
このレシピの生い立ち
あまりがちなザーサイの瓶を有効活用しました♩
おかずにつまみに、もやしの香味ダレ
おかずにも、つまみにも、トッピングにも！
ネギと、ショウガが香る万能香味ダレのもやしとザーサイの和え物です♩
このレシピの生い立ち
あまりがちなザーサイの瓶を有効活用しました♩
作り方
- 1
沸騰した湯にもやしを入れ、1分湯がき、ざるに上げ、粗熱を取る
-
- 2
ネギを細かめのみじん切りにする
-
- 3
同じくショウガもみじん切り
ロースハムは細く短冊切りにしておく -
- 4
※の調味料を混ぜておく
- 5
フライパンを火にかけ、ゴマ油を熱する
刻んだネギ、ショウガを香りが出るまで炒め、
合わせ調味料※を入れてサッと火を止める -
- 6
ボールにすべての材料を入れて、よく混ぜる
ここお好みでラー油を入れる -
コツ・ポイント
この万能ダレで、ニンニクのみじん切りをプラスしてもOK！魚料理、肉料理のソースとしても使えます。
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