ごぼう・人参はささがきにし、ごぼうは水にさらしておく。

フライパンにゴマ油をしき、(1)・牛肉を炒め、焼肉のタレで味付けしておく。

焼おにぎりはレンジで加熱し、厚み1cm位に押しつぶしておく。

(3)・レタス・(2)・(3)の順に重ね、4等分にカットした海苔を巻く。