★きのこと豚肉・チンゲンサイ炒め★

yanami
yanami @cook_40038886

チンゲンサイを簡単美味しくいただきましょう!
このレシピの生い立ち
我が家のチンゲンサイ炒めの定番です!
とにかく簡単!がモットーです♪

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材料

2人分
  1. チンゲンサイ 大2株
  2. 豚肉 100g
  3. 酒・醤油・ゴマ油(豚肉下味用) 各少々
  4. しめじ 1/2P
  5. 椎茸 3枚
  6. エノキ 100g
  7. エリンギ 大1本
  8. A.【合わせ調味料】
  9. A.顆粒中華だし 少々
  10. A.李錦記オイスターソース 大1~2
  11. A.酒 大2
  12. A.砂糖 少々
  13. A.こしょう 少々
  14. A.片栗粉 少々

作り方

  1. 1

    食べやすい大きさに切った豚肉に下味の調味料をよく揉み込んでおく。

  2. 2

    チンゲンサイ・きのこ類はそれぞれ食べやすい大きさに切っておく。
    A.を混ぜ合わせて合わせ調味料を作っておく。

  3. 3

    フライパンを熱して豚肉を炒め、火が通ったらきのこも加えて炒める。

  4. 4

    チンゲンサイも茎⇒葉の順に加えてサッと炒め、A.の合わせ調味料を加えて炒めあわせたら出来上がり!!

  5. 5

    '10/01/18●【豚肉⇒魚肉ソーセージ】ver.

コツ・ポイント

食感を残す為、チンゲンサイを加えてからは手早く仕上げましょう!

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レシピ作者

yanami
yanami @cook_40038886
に公開
料理は嫌いではないけれど・・・日々の献立に頭を悩ませています('◇')ゞ   持病の為現在専業主婦中・・・“ノンオイル&ローオイル”メニューを目指してます♪COOKへの出没が不定期になるので、寂しいけれど、日記のコメント欄は当面閉じさせていただいてます・・・ .・゜゚人(>ω<。)
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