作り方
- 1
かぼちゃの皮をとり除き、レンジで柔らかくなるまで温める。(シリコンスチーマー、お皿にラップなど)
- 2
潰せるくらい柔らかくなったかぼちゃをお鍋に入れる。
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- 3
マッシャーで潰しながら、★を入れて馴染むまでまぜる。
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- 4
※かぼちゃが柔らかくなりすぎたら 少し火にかけながら水分を飛ばす。焦げないように。
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- 5
※マドレーヌ用のアルミカップを使いました。 冷凍パイシートをアルミカップより少し大きめに切る。
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- 6
アルミカップに被せて 縁を少し押さえる。
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- 7
お鍋のかぼちゃを、パイシートのアルミカップに入れる。
卵黄をパイシートの縁とかぼちゃに塗る(無くても可) -
- 8
200度に温めたオーブンで15分焼く。
その後180度に下げて10～15分焼く。 - 9
粉砂糖を振るい完成♪
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コツ・ポイント
かぼちゃの柔らかさや甘みにより、お砂糖・生クリームの量を調整すると良いです。お鍋で中身を作るときに、様子を見ながら★を少しずつ足しました。完成が柔らかいパイになったら スプーンですくっても美味しく食べられます。
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