作り方
- 1
つきこんにゃくはザルに入れ水洗いする
ピーマンは縦半分に切り5mmくらいの千切りにする -
- 2
フライパンにつきこんにゃくを入れ火をつけ5分程度から炒りする
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- 3
ごま油を入れピーマンを加え炒める
ピーマンがしんなりしてきたら 酒 みりん 醤油 砂糖を入れる -
- 4
調味料がからんで水分が無くなってきたら出来上がり
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- 5
器に盛り付け一味をふる
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コツ・ポイント
つきこんにゃくをから炒りして味を染み込みやすくします
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