カンパチ刺身の胡麻じょうゆ和え
ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562
１人あたり：
エネルギー99kcal、塩分0.4g、野菜量52g
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
カンパチ刺身の胡麻じょうゆ和え
１人あたり：
エネルギー99kcal、塩分0.4g、野菜量52g
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
作り方
- 1
だいこん、きゅうりは千切りにする。
- 2
ねぎ、しその葉、みょうがは切って、水にさらす。
- 3
かんぱちはそぎ切りにする。
- 4
器に①を敷き、かんぱちを盛る。
- 5
食べる直前に、②と調味料、焼きのり、すりごまを合わせる。
コツ・ポイント
だし割りしょうゆを使います。濃口しょうゆをだしで割りますが、香りも味も満足できます。
お浸しや豆腐などにもよく合います。
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。＊料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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