切り干し大根の香り和え
ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562
1人あたり：エネルギー61kcal、塩分0.2g、野菜量61g
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを県民の皆様からメニュー案を募集し、開発しました。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
切り干し大根の香り和え
1人あたり：エネルギー61kcal、塩分0.2g、野菜量61g
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを県民の皆様からメニュー案を募集し、開発しました。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
作り方
- 1
切干しだいこんはサッと水洗いし、たっぷりの水に１０分ほど浸し、しっかり水気を切り食べやすい大きさに切る。
- 2
にんじんは千切りし、①と一緒に電子レンジで加熱（６００Wで２分）し、冷ましておく。
- 3
きゅうりは千切りし、塩もみ（分量外）して、しんなりしてきたら軽く水で洗い、水分を切っておく。
- 4
みょうがは小口切り、しそは細くきざみ、水にさらす。
- 5
Aを混ぜ、すべての材料を入れてあえる。
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。＊料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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