英太パパ味噌汁その①〜大根編〜

英太パパ
英太パパ @cook_40114493

大根、油揚げ、小松菜の味噌汁です。
このレシピの生い立ち
英太パパ&英太ママ両家の味噌汁を掛け合わせて誕生しました。

英太パパ味噌汁その①〜大根編〜

大根、油揚げ、小松菜の味噌汁です。
このレシピの生い立ち
英太パパ&英太ママ両家の味噌汁を掛け合わせて誕生しました。

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材料

5杯分
  1. 大根 12cm
  2. 油揚げ 1枚
  3. 小松菜 半杷
  4. だしパック 2パック
  5. 味噌 適量
  6. 適量

作り方

  1. 1

    水とだしパックを鍋に入れ、沸かして出汁を煮出す。切った大根と油揚げも途中で鍋に入れる。

  2. 2

    大根にほぼ火が通ったら切った小松菜を入れる。

  3. 3

    小松菜に火が通ったら火を止め、味噌を溶かして完成!

コツ・ポイント

材料の切り方で食感が変わるので、好みの切り方で作りましょう。
基本ですが出汁を強めに取り、味噌は火を止めてから解くと美味しくできます。

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英太パパ
英太パパ @cook_40114493
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家族のために料理をすることを趣味にしている会社員。発泡酒と赤ワインを毎夜飲んでいる。食事は、「衛生的で十分な量があること→おいしいこと→楽しいこと→栄養のバランスが良いこと→食感のバランスが良いこと→豆類か芋が入っていること→酸っぱいものが含まれること」の順で大切だと考えている。
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