サンマの蒲焼き缶と大根煮

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リカ＆チャコ
リカ＆チャコ @cook_40038677

缶詰利用で少し立派に見える？？大根の１品です (*^-^)誰にでも簡単に出来る！！煮込んでいるみたいでしょ？
このレシピの生い立ち
大根の田楽を作ろうと思い大根を下茹でしていたら急に閃きました。サンマの缶詰で味付け簡単にして作りました。

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材料

４人分
  1. サンマの蒲焼き缶 １缶
  2. 大根 ５００ｇ（４切れ）
  3. 水 ４００ｃｃ
  4. 麺つゆ（３倍濃縮） 大さじ２
  5. ●片栗粉 大さじ１/２
  6. ●水 大さじ２
  7. ◎大根の葉（あれば） ４本

作り方

  1. 1

    サンマの缶詰をあけて置きます。大根は下茹でして置きました。

  2. 2

    鍋に水と麺つゆを入れ沸いて来たら大根を入れます。

  3. 3

    ２にサンマを加えて軽く崩します。

  4. 4

    キッチンペーパーをかぶせます。中火で煮ます。

  5. 5

    水分が無くなって来たら串で硬さを確認してください。スッーと通ればOK。水溶き片栗粉を入れてからめます。火を止めます。

  6. 6

    盛りつけて出来上がりです。あれば茹でた葉を添えます。

  7. 7

コツ・ポイント

※５の時に固いようならば少し水を足してください。

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レシピ作者

リカ＆チャコ
リカ＆チャコ @cook_40038677
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(*^ｏ^*)ｺ(*^_^*)ﾝ(*^ｰ^*)ﾆ(*^ｰ^*)ﾁ(*^Ｏ^*)ﾜｰｰ!高価な食卓よりも手頃な食材を使い１日３０品目を目標に日々頑張っています。塩分は勿論控え全体にも味付けは薄味を目指しています。多数の病気も抱えていますので保存食にも助けられている今日この頃です！安全食材・低価格・簡単調理を今後も目指していきますので宜しくお願いします(●‾(ｴ)‾●)ﾉ☆･ﾟ:ﾖﾛｼｺ♪
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