▲豚ロースのタレ焼き
ゆきんこゆっぺ @cook_40120661
韓国ダレの味付け。鶏・豚・牛どんな肉でも合う⤴
このレシピの生い立ち
以前、法事の時にも作ってました。私が生まれる前に両親が焼肉屋を経営。教えてもらいました。月１回の焼肉partyが懐かしいな・・・
▲豚ロースのタレ焼き
韓国ダレの味付け。鶏・豚・牛どんな肉でも合う⤴
このレシピの生い立ち
以前、法事の時にも作ってました。私が生まれる前に両親が焼肉屋を経営。教えてもらいました。月１回の焼肉partyが懐かしいな・・・
作り方
- 1
肉は切って包丁の背(みね)で叩いておく。
- 2
ボウルに肉を入れ★で味付け。
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- 3
後はフライパンで焼くだけ(油不要)網焼きなら尚更いい。美味しいです。焼く時に好みでネギを加えて下さい。
- 4
タレが決め手なので、分量でタレの味が変わるので、本場に近づけるのは、ちょい難しいかもです。
- 5
今回は手間を省きましたが、本当は醤油を一旦、沸騰させ冷ましてから使ってた。そうする事で、まろやかさが出る。
コツ・ポイント
以前、HP開設してる時に聞かれた事。ご存知の人も沢山だと思うけど念の為。タレに肉を混ぜるんじゃなく、肉にタレを混ぜる。こうする事で、無駄なタレ(余ってしまう)って事もなく、浸りすぎて辛くならない。
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