※電気ポットの場合
電気ポットの温度を80度に設定し予め沸騰させてから80度に下げておく。

急須に茶葉を入れたら茶葉を極少量のお湯で湿らせ、ふたをして１分蒸らす。

１分経ったら蓋をあけ、80度のお湯を茶葉が浸る程度まで入れる。(ある場合はドリップ機能を使った方が美味しいと思います。)

直ぐに２個の湯呑みに少しずつ交互に、最後の１滴まで残らず注ぎ切る。

※やかんで沸かす場合は急須一杯位のお湯を沸騰してから弱火で更に１〜２分沸騰させる。

２個の湯呑みに熱湯を注ぐ。(電気ポットで80度設定がない場合もこの方法で)

急須に茶葉を入れ、湯呑みの中のお湯をスプーンですくって振りかけ、茶葉全体を湿らせ、蓋をして１分蒸らす。

１分経ったら蓋を開け、２個の湯呑みのお湯を急須に入れる。

直ぐに２個の湯呑みに少しずつ交互に、最後の１滴まで残らず注ぎ切る。