母の味＊サバの味噌煮
いもちゃびん @cook_40130333
小さい頃から食べていた母の味です。
魚嫌いの旦那も絶賛！
生姜のおかげで生臭さもありません！
このレシピの生い立ち
母の味が大好きで魚嫌いの旦那に出したところ、魚嫌いを克服出来ました！
子どもも大好きな少し甘めの味付けになっていますが、なんとなくほっとする味です(^_^)
母の味＊サバの味噌煮
小さい頃から食べていた母の味です。
魚嫌いの旦那も絶賛！
生姜のおかげで生臭さもありません！
このレシピの生い立ち
母の味が大好きで魚嫌いの旦那に出したところ、魚嫌いを克服出来ました！
子どもも大好きな少し甘めの味付けになっていますが、なんとなくほっとする味です(^_^)
作り方
- 1
生姜を千切りに切ります。
- 2
鍋に◼︎を入れ、火にかけます。
- 3
2の鍋が煮立ったら、サバと千切りにした生姜を入れます。
- 4
3が煮立ったら、落し蓋をして7〜8分煮ます。
- 5
落し蓋を外し、みそを入れます。
- 6
弱火で5分ほど煮ます。
出来上がりです。
コツ・ポイント
生姜も一緒に食べているので、私は一袋入れてしまいますが、少しピリッとするので辛いのが苦手な方は少なめでも大丈夫です。
臭み取りの役割なだけなので(^^)
我が家は赤味噌で作っています。
味噌も100g厳密じゃなくてもお好みでOKです！
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