あたただしとこんにゃくのピリッとキンピラ
イワシ屋本舗公式 @cook_40093360
あたた生だししょうゆと牛ひき肉でパパッとお手軽にこんにゃくキンピラにします。たかのつめがピリッと味を引き締めます。
このレシピの生い立ち
冷めても美味しい弁当のおかずが欲しくて、考えました。
牛ひき肉とあたた生だししょうゆが、こんにゃくの低カロリーで淡白な味にしっかりと旨みをプラスし、食べた後の満足感を味わわせてくれます。
ダイエットにもいいですね！
あたただしとこんにゃくのピリッとキンピラ
あたた生だししょうゆと牛ひき肉でパパッとお手軽にこんにゃくキンピラにします。たかのつめがピリッと味を引き締めます。
このレシピの生い立ち
冷めても美味しい弁当のおかずが欲しくて、考えました。
牛ひき肉とあたた生だししょうゆが、こんにゃくの低カロリーで淡白な味にしっかりと旨みをプラスし、食べた後の満足感を味わわせてくれます。
ダイエットにもいいですね！
作り方
- 1
生こんにゃくを下茹でし、裏表に格子状と、ななめに切り込みを入れます。
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- 2
こんにゃくをサイコロ大にカット。
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- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて、牛ひき肉を炒め、たかのつめを入れます。
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- 4
こんにゃくを入れ、水気がなくなるまで炒めたら、日本酒、あたた生だししょうゆ、砂糖、みりん、ごま油の順で加えます。
-
- 5
器に盛り、糸唐辛子を飾って出来上がり。
コツ・ポイント
こんにゃくを、たかのつめでピリッと引き締め、牛ひき肉とあたた生だししょうゆで味にコクと深みを引き出すので、こんにゃくの存在感がばっちりです。
ひき肉は粗挽きが、お勧めです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18116989
