ポテトとビーンズころころ*キャベツサラダ

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yuK: @cook_40120881

キャベツのホットサラダに、見た目も食感もniceな...ころころビーンズ&ポテトをあわせた栄養満点サラダです☆
このレシピの生い立ち
シャキシャキしたキャベツをじゃがいもとお豆のコロコロをミックスして、見た目も食感も美味しい一品にしてみました♡

ポテトとビーンズころころ*キャベツサラダ

キャベツのホットサラダに、見た目も食感もniceな...ころころビーンズ&ポテトをあわせた栄養満点サラダです☆
このレシピの生い立ち
シャキシャキしたキャベツをじゃがいもとお豆のコロコロをミックスして、見た目も食感も美味しい一品にしてみました♡

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材料

2人分
  1. じゃがいも 中1個
  2. キャベツ 1/6個
  3. ミックスビーンズ(1パック) 55g
  4.  *マスタード 小さじ1
  5.  *レモン 大さじ1/2
  6.  *こしょう 少々
  7. コンソメ顆粒 小さじ1

作り方

  1. 1

    じゃがいもは5m角、キャベツは1㎝幅の短冊切りにし耐熱容器に入れコンソメ顆粒をふりかける。電子レンジ600wで3分加熱。

  2. 2

    ①を一旦全体を混ぜ合わせ、さらに電子レンジ600wで1分半加熱する。

  3. 3

    ボウルに*を混ぜ合わせミックスビーンズと②を混ぜ合わせ出来上がり。

コツ・ポイント

じゃがいもに火が通ったか竹串で確認すること。
最後にお好みのハーブや粉チーズをふりかけてもGOOD◎
キャベツの旨味を味わえるように薄味に仕上げた一品です。

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夫と息子と3人家族です。『料理』のパワーに魅了される日々を過ごしてます。旬の食材や発酵食品をいただくことが大好きです。あたたかい家庭料理で、バランスのとれた献立作りを毎日心掛けお料理の勉強に日々奮闘中^^とある本で目にした素敵な言葉...“食べることは他の命とつながること”※レシピと写真は随時見直しをしております。ご迷惑お掛け致しますがご了承下さい。
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