柚子寒天
フラワーはながっぱ @cook_40029235
簡単にできる和風デザートです。柚子の香りがさっぱりとしてほんのり甘くて美味しいです。。
このレシピの生い立ち
先日お料理教室で習った｢柚子あんみつ｣を再び食べたくてアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を沸騰させ粉寒天を加え1～2分に立たせます。
- 2
砂糖を加え火からおろし、粗熱がとれたら柚子果汁とゆず皮を加え器に流します。
- 3
冷蔵庫で固めたら、黒豆、ホイップクリーム、ゆず皮(分量外)をあしらい出来上がりです。
- 4
コツ・ポイント
ゆず皮と柚子果汁は寒天液の粗熱がとれてから加えると、苦くならず香りが残ります。
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