春スイーツ｢ミルクムースとスミレ白玉｣
｢ふくひな屋｣の台所 @cook_40127695
｢豆腐入の白玉｣を春らしくスミレ色に染めてみました♡♡
下には｢ミルクムース｣と｢こし餡｣✨
春スイーツの出番です！
このレシピの生い立ち
春スイーツの御依頼が増えて参りました！
私は宝塚ファンなので？個人的にスミレ色の白玉を組み合わせちゃいました（笑）
♪♪春スミレ～春を告げるぅ～(｢すみれの花咲く頃｣)
(*´o`*)ʖˋʖˋʖˋ～♪
春スイーツ｢ミルクムースとスミレ白玉｣
｢豆腐入の白玉｣を春らしくスミレ色に染めてみました♡♡
下には｢ミルクムース｣と｢こし餡｣✨
春スイーツの出番です！
このレシピの生い立ち
春スイーツの御依頼が増えて参りました！
私は宝塚ファンなので？個人的にスミレ色の白玉を組み合わせちゃいました（笑）
♪♪春スミレ～春を告げるぅ～(｢すみれの花咲く頃｣)
(*´o`*)ʖˋʖˋʖˋ～♪
アプリでひらく作り方
- 1
ミルクムースを作る。
鍋にaを入れて弱火で掻き混ぜながら軽く沸騰させる。
火を止めアガーを少しずつ加えて完全に溶かす。 - 2
1を器に流し入れて、冷蔵庫で30分以上冷やす。
- 3
スミレ白玉を作る。
ボールにbを入れてゴムベラで全体的に掻き混ぜる。 - 4
3に水で溶いたcを加えて、手で混ぜ練る。
- 5
4をまな板などに移し、耳たぶの柔らかさになるまで捏ねる。
一口大に切り丸める。 - 6
5を沸騰した鍋に入れ、浮き上がってきたら氷水で冷やす。
- 7
小さなボールにdを入れて滑らかになるまで掻き混ぜる。
- 8
2を冷蔵庫から取り出し、7を流し入れ、水を切った6を飾り完成。
コツ・ポイント
食紅は、お好みで色合いをみて下さいませ。
つくれぽ
ナチュラル・フードコーディネーター。横浜の古民家に次男キャバリアと従姉妹chanとまったり生活。長男キャバリアふく丸2019年、2021年に2代目フェレット大吉が他界。通常は認可保育園の厨房で激務㊥。安全で時短な作りやすい「おうちゴハン」がコンセプト。｢フォロー｣｢イイね｣｢つくれぽ｣を下さる皆様に大感謝(❁´ω`❁)Instagramにて｢おうち時間｣ほっこりtimeを掲載㊥♡
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