液みそあらだしのクラムチャウダー☆
Barocanmom @cook_40080013
液みそあらだしを使った簡単和風のクラムチャウダーです☆液みそあらだしとアサリ出汁のコラボが最高です☆
このレシピの生い立ち
クックモニターで液みそが当選したので簡単に出来る美味しいレシピを考えてみました☆
液みそあらだしのクラムチャウダー☆
液みそあらだしを使った簡単和風のクラムチャウダーです☆液みそあらだしとアサリ出汁のコラボが最高です☆
このレシピの生い立ち
クックモニターで液みそが当選したので簡単に出来る美味しいレシピを考えてみました☆
作り方
- 1
アサリは砂抜きしザルにあけ玉ねぎは粗みじん切り、ジャガイモは1.5センチ角に切る
-
- 2
鍋にアサリ、白ワインを入れ蓋をし中火弱で口が開くまで蒸す
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- 3
アサリはザルにあけ煮汁も取っておく
- 4
同じ鍋に中火でバターを溶かし玉ねぎジャガイモを炒める
- 5
全体に火が通ってきたら蓋をして弱火で5分蒸し炒めする
- 6
小麦粉を入れ炒めアサリの煮汁＋水を入れ中火にし牛乳も加えアサリも鍋に戻す。沸騰させないように！
- 7
液みそあらだしを大３入れ混ぜ合わせて完成！
-
- 8
ブラックペッパーと小ねぎを乗せて☆
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コツ・ポイント
アサリは食べる時殻が邪魔なので10個くらい殻を残して他は殻から外してしまいます。ボリュームを増やしたい場合は鶏肉やショートパスタなど入れても！
My Kitchenへようこそ！お料理大好き働く主婦です♪家族は主人と犬２匹！バロキャンママ（Barocanmom)という変な名前は我が家の愛するワンコ達の名前から取りました（Baron9才♂とCandy9才♀）東京郊外在住。仕事で海外にも行くのでそこで食べて来る美味しい味も生かせる様になりたいな☆Instaglamーhttps://www.instagram.com/barocanmanma/
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