トマトソースパスタのサワークリーム乗せ

goihnfoas
goihnfoas @cook_40044188

トマトソースにサワークリームを溶かしながら食べるパスタ

チーズよりもあっさりでとてもよく合います
このレシピの生い立ち
チーズなどをかけるトマトパスタをサワークリームでアレンジしました

トマトソースパスタのサワークリーム乗せ

★モニラ★'s cooksnap of when they made トマトソースパスタのサワークリーム乗せ.
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トマトソースにサワークリームを溶かしながら食べるパスタ

チーズよりもあっさりでとてもよく合います
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チーズなどをかけるトマトパスタをサワークリームでアレンジしました
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材料

二人分
  1. スパゲッティーニ 二人分
  2. ベーコン 二枚くらい
  3. にんにく ひとかけ
  4. 鷹の爪 二本
  5. トマト缶（カットタイプ） 一個
  6. サワークリーム 一箱

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かして塩を多めに入れる。

  2. 2

    オリーブオイルを大さじ二ひいて、細切りにしたベーコンとにんにくみじん切りを弱火で炒める。鷹の爪を入れる

  3. 3

    カットタイプのトマト缶を白ワイン1/2カップ入れてどろっとするまで煮詰める。鷹の爪を取る

  4. 4

    パスタを茹で始める。

  5. 5

    砂糖大さじ一入れる、オイスターソースや醤油で塩気を調整する。だしの素などで、旨味、甘み、塩気を味見しながら整える

  6. 6

    茹で上がったパスタを絡めて皿に盛る。
    サワークリームを添えて、飾りで胡椒、オリーブオイルをたらす。

  7. 7

    サワークリームを溶かしながら食べる

コツ・ポイント

﹅カットタイプのトマト缶が楽です

﹅しっかり煮詰める

﹅鷹の爪を入れて辛味をだす

﹅味見をしながらの調整が一番大事、甘みと旨味を加える

﹅サワークリームは多めでも大丈夫
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