豆腐とわかめのお吸い物
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
かつお節はお茶パックに入れるので、後片付けがらくらく～♪ですが味は本格的で、やさしい味のお吸い物です。
このレシピの生い立ち
・わが家のお吸い物をレシピにしてみました。
豆腐とわかめのお吸い物
かつお節はお茶パックに入れるので、後片付けがらくらく～♪ですが味は本格的で、やさしい味のお吸い物です。
このレシピの生い立ち
・わが家のお吸い物をレシピにしてみました。
作り方
- 1
鍋に水、だし昆布を入れ1時間置く。
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- 2
塩蔵わかめは流水で塩を洗い流し、水に1分さらし水気を絞り細かく切り、豆腐はさいの目切り、かつお節はお茶パックに詰める
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- 3
①を中火にかけ、沸騰寸前でだし昆布を取り出し、かつお節パックを入れ3分煮出し、かつお節パックを軽く絞り取り出す。
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- 4
③に●を加え、豆腐、わかめを加えひと煮立ちしたら、お椀によそい青ネギをちらす。
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コツ・ポイント
・豆腐を加えたら、温める程度にしてグラグラと煮立たせないよう火加減に気を付けます。
・乾燥わかめを使用する場合は、2ｇになります（④の工程の豆腐と一緒に入れて下さい）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18119731
