マグロのカマのグリル
かむいわんわん @cook_40061171
シンプルに塩コショウのみで味付けて、魚焼きグリルで焼くだけ。これが一番美味しい食べ方かも。
このレシピの生い立ち
魚市場で脂ののったマグロのカマを買ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに水を入れ塩を大さじ1入れて混ぜる。そこにカマをいれる。３分後水洗いしてキッチンペーパーで水気を拭く。
- 2
カマの表、裏、側面に強めに塩を振り、コショウもお好みでふる。
- 3
魚焼きグリルで最初は強火で。表面が茶色く色づいたら弱火にして３分ほど焼く。ひっくり返してまた表面が茶色くなるまで焼く。
- 4
また弱火にして３分ほど焼く。完成。
コツ・ポイント
1の手順はカマの臭みをとるためです。カマの大きさで焼き時間は変わります。小さめのものはあまり焼き過ぎると固くなってしまいますので、早めに出して下さい。塩は強めにふってください。
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