しめじとピーマンのあえ物(・∀・)
darutti @cook_40101317
あと一品のおかずにも、ビールのおつまみにも良い感じ！
ササッと作れて、おいしいのです♪
このレシピの生い立ち
そもそもは妻さんが良く作るのです。
分量は～？と聞いても「ごま油たら～」とか「お醤油ちょいっ」とかそんな感じなのです。
それでもおいしいのが、家庭料理のだいご味なのかもしれませんね♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこんな感じ。
要するにピーマンとしめじのみ！
調味料の分量は一応載せていますが、お好みで！ -
- 2
ピーマンを細切りにします。
縦に切るとシャキ感がでます。横に切るとしっとり。
しめじは石突をとったらバラバラにします。 -
- 3
ピーマンとしめじを沸騰したお湯に投入して１分弱茹でます。
茹で加減で食感を調整できます。 -
- 4
ボールにゆでたピーマンとしめじを入れ、ごま油とお醤油を和えます。
-
- 5
とりわけたら、いりごまをあしらえて完成！
お好みでラー油をひと垂らししてもおいしいですね。 -
コツ・ポイント
僕はいつも目分量ですが、レシピ化するにあたって目分量を計量してみました。
なので、基本の量と考えていただければ。
すべて適量！
ピーマン多めがお好みか、しめじ多めがお好みか、あるいはバランス重視か！
調味料も醤油じゃなく塩でもよいです！
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