春のハニーマスタード炒め
MIKI811 @cook_40132252
新ジャガとスナップえんどうが旬です。本当は皮付きで作りたかったけどじゃが芋に芽が出たので私のは剥いてます。
このレシピの生い立ち
マスタードを消費したくて考えました。味付けはいつも適当なのでお好みで調節して下さいね(^^;)
春のハニーマスタード炒め
新ジャガとスナップえんどうが旬です。本当は皮付きで作りたかったけどじゃが芋に芽が出たので私のは剥いてます。
このレシピの生い立ち
マスタードを消費したくて考えました。味付けはいつも適当なのでお好みで調節して下さいね(^^;)
作り方
- 1
★のソースを混ぜておきます。鶏肉に塩、胡椒、にんにく〔すりおろし〕をまぶしておきます。
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- 2
じゃが芋は切って茹でておきます。10分から15分くらいかな。電子レンジでチンしてもいいですよ
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- 3
スナップえんどうも、筋を取って下茹でしておきます。1分くらいです
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- 4
フライパンを温めて、オリーブオイルを入れ、鶏肉を皮目から焼いていきます。中強火くらいで、パリッと焼き目をつけて下さい
- 5
焼き目がついたら裏返して蓋をして弱火にして蒸し焼きにします。3分くらいして、じゃが芋とスナップえんどうを投入して、強火。
- 6
エルブドプロバンスを入れて炒めたら混ぜて置いたソースを投入してよく絡めます。弱火にして少し煮詰めて出来上がりです♩
コツ・ポイント
マスタードはポメリーを使ってます。美味しいマスタードで作って下さいね(*Ü*)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18120645
