おつまみ的な？さきいか明太マヨサンド
さんどいっこー @cook_40055306
おじさんおつまみ（笑）ソフトさきいかに明太マヨを和えて挟んだおつまみサンドイッチ。朝食用？晩酌用？（笑）
このレシピの生い立ち
ソフトさきいか発見！
アプリでひらく作り方
- 1
食パンは、横にスライスして片面ずつにマヨネーズを塗る。
- 2
ソフトさきいかは、はじめに水に漬けて(柔らかくする&塩抜きの意味)、よく水気を絞る
- 3
明太子の薄皮は取って、身だけを取り出し、マヨネーズと合わせておく。
- 4
ソフトさきいかは食べやすい長さに切り（手でちぎってもOK)、③の明太マヨを入れて和える。少し置いてしっとりさせる。
-
- 5
食パンに、大葉を2枚ずらして乗せる。
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- 6
④の明太マヨで和えたさきいかを乗せたら、もう1枚の食パンで挟んで、カットして出来上がり。
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コツ・ポイント
長い時間水に入れてしまうと風味が損なわれてしまうのでほどほどに。そのまま使うと塩っぱいです。明太子の量は減らしてもいいです^_^
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